מאַרק פּראַספּעקטן פֿאַר ניטראָגען אין די ביר אינדוסטריע
די אנווענדונג פון שטיקשטאָף אין דער ביר אינדוסטריע איז דער עיקר צו פֿאַרבעסערן דעם טעם און קוואַליטעט פֿון ביר דורך צולייגן שטיקשטאָף צו ביר, די טעכניק ווערט אָפֿט באַצייכנט ווי "שטיקשטאָף ברוינג טעכנאָלאָגיע" אָדער "שטיקשטאָף פּאַסיוואַציע טעכנאָלאָגיע".
אין שטיקשטאָף ברוי טעכנאָלאָגיע, ווערט שטיקשטאָף געוויינטלעך אינדזשעקטירט אין ביר איידער מען פילט עס אָן, און דאָס לאָזט עס זיך אויפלעזן און מישן מיטן ביר. דאָס קען מאַכן די בלאָזן און שאום אין ביר מער געדיכט און רייך, און אין דער זעלבער צייט רעדוצירן די קאַרבאָנאַציע און בלאָזן סומע פון ביר, אַזוי אַז די ביר איז ווייכער, גלאַטער און פולער.
די מאַרק אויסזיכט פון ניטראָגען ברוינג טעכנאָלאָגיע איז זייער ברייט, ווייַל עס קען צושטעלן קאָנסומערס מיט אַ ווייכער, גלאַטער און רייכער ביר טעם און קוואַליטעט, און קען אויך פאַרגרעסערן די דיפערענציאַציע און קאַמפּעטיטיוונאַס פון ביר בראַנדז. אין דערצו, ווי מער און מער יונגע מענטשן האָבן העכער באדערפענישן פֿאַר די טעם און דערפאַרונג פון ביר, די מאַרק אויסזיכט פון ניטראָגען ברוינג טעכנאָלאָגיע וועט זיין ברייטער.
וואָסער ווירקונג האָט ניטראָגען ברוינג טעכנאָלאָגיע אויף דעם טעם פון ביר?
ניטראָגען ברוינג טעכנאָלאָגיע קען האָבן אַ געוויסע השפּעה אויף דעם טעם פון ביר, עס קען מאַכן דעם טעם פון ביר ווייכער, גלאַטער און געדיכטער, בשעת עס רעדוצירט די בלאָזן און קאַרבאָנאַציע פון ביר, אַזוי מאַכן ביר גרינגער צו טרינקען.
ספעציפיש, קען שטיקשטאף ברוי טעכנאלאגיע מאכן די באבלס אין ביר פיינער און מער אייניג, אזוי אז א דיכטערער, ווייכערע שאום קען געשאפן ווערן אין ביר. די שאום קען בלייבן אין ביר פאר א לענגערע צייט, וואס מאכט דאס ביר רייכער, לענגער, און קען רעדוצירן די ביטערקייט פון ביר.
דערצו, קען די ניטראָגען ברוי טעכנאָלאָגיע רעדוצירן די קאַרבאָנאַציע און בלאָז באַנד פון ביר, וואָס רעזולטירט אין ווייכער, גלאַטער און גרינגער צו טרינקען. די טעכניק ווערט אָפט געניצט אין עטלעכע פון די מער אינטענסיווע און שווערערע ביר טיפּן, אַזאַ ווי עלס, ליכט סטאַוץ, אאז"וו, צו צושטעלן אַ מער באַלאַנסירט און ווייך טעם און קוואַליטעט.
שטיקשטאָף ברוינג טעכנאָלאָגיע קען ברענגען אַ גלאַטערן, ווייכערן, גלאַטערן טעם צו ביר, בשעת עס רעדוצירט די סומע פון קאַרבאָנאַציע און בלאָזן אין ביר, מאַכנדיג עס גרינגער צו טרינקען. אָבער, עס איז וויכטיק צו באַמערקן אַז פאַרשידענע בראַנדז און פאַרשידענע טייפּס פון ביר וועלן האָבן געוויסע אונטערשיידן אין טעם און געשמאַק ווען מען ניצט שטיקשטאָף ברוינג טעכנאָלאָגיע.
וואָס איז ניטראָגען פּאַסיוואַציע טעכנאָלאָגיע?
ניטראָגענאַציע איז אַ טעכנאָלאָגיע וואָס ניצט ניטראָגען אין עסן און געטראַנק פּראָדוקציע און איז אָריגינעל געניצט געוואָרן אין ביר פּראָדוקציע צו ענדערן דעם טעם און קוואַליטעט פון ביר.
אין שטיקשטאָף פּאַסיוואַציע טעכנאָלאָגיע, ווערן ביר און שטיקשטאָף געוויינטלעך געמישט צוזאַמען אַזוי אַז שטיקשטאָף צעלאָזט זיך און פֿאַרשפּרייט זיך אין ביר. אין דעם מאָמענט קען שטיקשטאָף כעמיש רעאַגירן מיט קוילן דייאַקסייד (CO2) און אַלקאָהאָל (אַלקאָהאָל) אין ביר צו שאַפֿן שטיקשטאָף בלאָזן און פֿײַנע שאַום, אַזוי מאַכן דעם טעם פֿון ביר ווייכער, גלאַטער און רייכער.
שטיקשטאָף פּאַסיוואַציע טעכנאָלאָגיע איז אָנהייב ברייט געניצט געוואָרן אין דער פּראָדוקציע פֿון אירישע בירן ווי גינעס און קילקעני. מיט דער אַנטוויקלונג און אַפּליקאַציע פֿון טעכנאָלאָגיע, איז שטיקשטאָף פּאַסיוואַציע טעכנאָלאָגיע איצט ברייט געניצט געוואָרן אין ביר בראַנדז אַרום דער וועלט, ווי למשל סאַמועל אַדאַמס אין די פֿאַראייניקטע שטאַטן, באָדדינגטאָנס און ניוקאַסל בראַון אַלעקס אין דעם פֿאַראייניקטן קעניגרייך.
אין צוגאב צו ביר פראדוקציע, ווערט שטיקשטאף פאסיוואציע טעכנאלאגיע אויך גענוצט אין דער פראדוקציע פון אנדערע עסנווארג און געטראנקען. למשל, קען שטיקשטאף פאסיוואציע טעכנאלאגיע גענוצט ווערן אין דער פראדוקציע פון קאווע און טיי צו פארבעסערן זייער טעם און קוואליטעט. דערצו, קען שטיקשטאף פאסיוואציע טעכנאלאגיע אויך גענוצט ווערן אין דער פראדוקציע פון מילכיגע פראדוקטן, קאנפעדירי, נאש און אנדערע עסנווארג צו פארבעסערן זייער טעם און האַלטבארקייט.
ניטראָגען פּאַסיוואַציע טעכנאָלאָגיע איז אַ טעכנאָלאָגיע צו פֿאַרבעסערן דעם טעם און קוואַליטעט פֿון עסן און געטראַנקען, וואָס קען ווערן גענוצט אין דער פּראָדוקציע פֿון עסן און געטראַנקען ווי ביר, קאַווע, טיי, מילכיקע פּראָדוקטן, קאָנפֿעקטן, פֿאַרבייַסן, אאַז"וו.
ניטראָגען באַלונען אין ביר
ווי אזוי ווערט עס דערגרייכט צו לייגן שטיקשטאָף באַלונען צו ביר?
די טעכניק ווערט געוויינטלעך דורכגעפירט איידער מען פילט ביר. ערשטנס, ווערט דאס ביר צוגעגעבן צו א פארזיגלטע קען אדער פלאש, און דערנאך ווערט א שטיקשטאף-באלאן צוגעגעבן צום קאנטעינער. דערנאך ווערט דער קאנטעינער פארזיגלט און אונטער דרוק געשטעלט כדי דער שטיקשטאף-באלאן זאל זיך אויפלעזן און פארשפרייטן אין ביר.
ווען מען גיסט ארויס דאס ביר, ווערן ביים ארויסגאנג ארויסגעלאזט שטיקשטאף באלאנען, וואס שאפן א גרויסע צאל בלאזן און א דיכטן שאום, און מאכן דאס ביר א טעם ווייכער און פולער.
עס איז וויכטיג צו באַמערקן אַז זינט שטיקשטאָף באַלונען דאַרפֿן צוגעגעבן ווערן צו ביר אונטער הויכן דרוק, דאַרף די שטיקשטאָף ברוי טעכנאָלאָגיע דורכגעפֿירט ווערן אונטער פּראָפֿעסיאָנעלע פּראָדוקציע עקוויפּמענט און פּראָצעס באַדינגונגען, וואָס איז געפערלעך און איז נישט רעקאָמענדירט צו פּרובירן אין שטוב.
פּאָסט צייט: 16טן אויגוסט 2023